第208章 辣椒炒肉（二）

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钱氏已经在切辣椒了，红辣椒和青辣椒都切了几个，她把辣椒切的和肉片差不多的大小，红红绿绿，交错在一起，分外好看。

“切这些辣椒，你说做起来会不会太辣？”钱氏目光里都是犹豫，虽然尝过了辣椒，但是还不知道配菜炒，这辣味会不会过量。

宋甜甜瞅着自个娘，眼睛发亮，“我觉的刚刚好。”

这辣椒切的分量真的刚刚好，宋甜甜头一次觉的自个娘对厨艺的认知超出自己的预料。

得了女儿的肯定，钱氏就决定放这些辣椒了。

不知不觉，钱氏自己都十分认同自家女儿说的话，仿佛她说的什么都是对的。

红烧肉已经炖好，杨氏把红烧肉从锅里盛进了大砂锅里，盖上盖子，保持红烧肉的温度，免的受冷。

钱氏就开始烧辣椒炒肉了。

锅里烧热，倒上麻油，麻油遇热，锅里瞬间弥漫起一股五味振奋的香气，刺激着人的味蕾。

在大庆，至少在长河县里，宋甜甜还没有发现菜籽油，农户家里用的基本都是麻油和猪油。

钱氏在锅里放了几片生姜，姜在麻油里烹炒，香气更是弥漫的满屋都是。

钱氏要把辣椒先倒进去，宋甜甜连忙阻止，“娘，先放猪肉。”

钱氏手一顿，听从了女儿的话，就把切好的猪肉先放了进去，猪肉早就用酱油搅拌好，酱香浸透肉片，带着褐色的猪肉倒进窝里，‘滋滋滋’，猪肉顿时沸腾起来，散发着勾人垂涎的香气。

钱氏拿着锅铲开始炒，猪肉在麻油里滚炒，酱香，油香，肉香交织在一起，香溢弥漫，引得灶房外的霍天达肚子都咕噜噜叫了起来。

搭了一个下午的大棚，他饿了。

锅里的猪肉已经油光满溢，酱色的外表，冒着哧溜溜的香气，柔嫩滑软。

宋甜甜瞅着炒到了半熟，叮嘱钱氏，“娘，可以放辣椒了。”

钱氏立即把辣椒倒了进去，辣椒的僵硬在滚热的猪肉和麻油里翻炒，随着热气和油香的侵入，辣椒渐渐软了下来，它独有的一股清香辣气开始和肉片融为一体，散发开来，在空气里四散流溢。

辣！

呛人的辣！

钱氏和杨氏都忍不住轻咳了起

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