第两百五十一章：第三集：红尘滚滚！

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　　随着室内的灯光暗下。

　　投影仪上面的画面亮起。

　　众人都将视线落到了屏幕里面。

　　决定《舌尖2》这部纪录片的关键性评级正式开始。

　　“人类的历史，一直伴随着烹饪演化的进程。”

　　“那些曾在时光中留下匆匆脚步的食物，或许依然存留世间的某个角落。”

　　“从火的独特运用，到器具的出现。”

　　“从地域性口味的融合，到饮食风尚的流变。”

　　“滚滚红尘中，华国人用食物感知世界。”

　　“也从食物中窥见过往。”

　　充满磁性的旁白声引入了画面。

　　从朝阳初升的沙漠到一片碧波的湖面。

　　从渔民捕获上来的河鱼，再到一块洁白嫩滑的豆腐。

　　《舌尖2》的每一个画面转变似乎都是遵循着相对应的原则。

　　各种食物轮番登场，看得人是眼花缭乱。

　　率先开场的是油滋滋的油泼面。

　　随着一勺热油浇下，面粉上面的作料发出滋滋作响的声音。

　　架在火堆上，被炭火炙烤不断往下滴滴冒油的烤肉。

　　再到被石锅饭盛放的大米饭。

　　似乎正式应对了本集的主题。

　　那就是在人来人往的烟火气中。

　　有着掩盖不掉的。

　　滚滚红尘！

　　画面一开始。

　　在一片黑夜中，火星成了唯一的光亮。

　　借助人工的风力，斑斑点点的火星不断的被放大。

　　最终许许多多的火星汇聚在一起，形成了火。

　　火的出现，照亮了周围。

　　让会议室内的众人得以看清此时的状况。

　　在一头肥硕的猪旁边，覆盖着很多的稻草。

　　而周围的人们，正不断的拿着火柴点燃覆盖在猪身上的柴火。

　　最终导致这一头猪完全的被这一场大火覆盖。

　　这样类似于某一种仪式一般的场景，让会议室的几个人都是露出了好奇的神态。

　　祭祀？还是烹饪？

　　如果是烹饪为什么没有器具？

　　猪的尸体都没有处理。

　　甚至体内的内脏都没有清洗。

　　种种不可思议的情况，让众人凝神等待解释。

　　“火，带来光和热，即作用于食物，也抚慰人心。”

　　“至今，华国西南的一些民族中，火任然是收到膜拜的图腾。”

　　“大理西湖边，一场传统的烹饪正在进行。”

　　“当地人杀猪，不做任何处理，直接用茅草烧毛炙皮。”

　　“一个多小时，猪身每个部分都被烧了5遍。”

　　“外表金黄酥脆，而不焦糊是烧猪成功的标志。”

　　果然是在烹饪！

　　会议室内的众人都是露出恍然大悟的表情。

　　画面中原本雪白肥硕的猪。

　　经过一个小时的烧制之后，已经干瘪了不少。

　　身上的肉质紧实起来，同时雪白的表面也变得金黄。

　　但是接下来的画面才是让二阶堂目瞪口呆的。

　　之间这一头被烧制的猪，被几个汉子抬到了餐桌上。

　　周围的人们，一拥而上。

　　直接动手从猪的身上开始撕扯猪的表皮。

　　此时的猪皮已经变得绵密十足。

　　稍微撕拉便可以扯下来。

　　被扯下来的猪皮直接被周围的人们放进了嘴巴里面咀嚼起来。

　　原本连接表皮的肥肉似乎略微有些凝固了。

　　这让猪皮变得更加的弹压起来。

　　这样的食用方式看的会议室内的三人是目瞪口呆。

　　尤其是自诩干净卫生实则不然的二阶堂。

　　“这样的食用方式在今天看来，也许有些粗犷。”

　　“然后这道白族传统美食，恰好能够让我们隐约看见人类从生食到熟食印记。”

　　“两千公里外的星疆，我们还能看到另外一种烤制食物的样本。”

　　“不过，这要从水开始说起。”

　　三人还没从吃猪皮带给他们的惊讶中回过神来。

　　镜头一转来到了一片天上人间之中。

　　阳光发射下，带着碧绿的湖面上。

　　有着许许多多的树木。

　　这些树木好似不用经过土壤的滋润。

　　直接破水而出，让整片湖面都被分裂成了整齐的条列。

　　驾驶者船只的船夫，仅有一根竹竿便在湖面上，留下了长长的涟漪。

　　这样极富有东方美学的场面，出现在了一个美食纪录片里面。

　　倒是让众人的眼睛得到了净化。

　　“几乎一夜之间，塔里木河涨满了水。”

　　“买买提一大早划着独木舟出门。”

　　“随水量而来的，还有一种即将消失的美味。”

　　“夏季，一种食物唤醒了他基因深处的记忆。”

　　驾驶者独木舟的买买提，四平八稳的站在独木舟上。

　　身体不见一丝摇晃。

　　随着船只的停下，买买提从独木舟里面，拿出来了一只三叉戟。

　　手持三叉戟的买买提。

　　立马化身成了一位有着鹰眼的捕鱼手。

　　随着买买提手起手落。

　　一条鲜活的湖鱼就被买买提叉住了。

　　而在岸上，看见这一幕的孙子。

　　更是高兴的直拍手。

　　这样生活化的一幕，让会议室内的众人不约而同的嘴角上扬。

　　《舌尖2》就是有这样的魔力。

　　将生活百态跟食物结合起来。

　　让人能够有深层次的代入感。

　　这样的代入感，让哪怕是身为导演的二阶堂都是不能够免俗。

　　买买提带着捕获回来的鱼回到了岸上。

　　十分麻利且熟练的给鱼剥去鳞片。

　　随后从一旁的松

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