第二十七章 酥鱼

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他正挽着袖子大干呢。

　　桶里，缸里，加起来有二十来条呢，都是巴掌大的，云妮托着小腮帮就在那儿指挥，“哥，鱼鳞，那儿，没整干净呢，还有，用剪子，把那个鱼鳍剪了，”

　　“呵呵，妮子，是不是在后院被咱爹吵回来了？”

　　“嘿嘿，”

　　“你人不大，管事不少，将来肯定是个管家婆”云妮心里话，谁希罕管事，要不是一家人，我能管嘛，真的是。

　　终于全部处理干净，云妮挽起袖口，露出白嫩的小胳膊，叫大哥把鱼端到厨房里，先用姜蒜盐酒腌制了一刻钟，然后码到一个小灶锅里，码匀后抓了两把白糖，倒上醋，蓄入适量的水，这才把火生着，连油都省了，这就是酥鱼！

　　最省钱，还好吃，农户心疼吃的就是油。

　　锅开后，一直用小火炖，半个时辰就好，出来后不能直接取鱼，要等凉了，这样鱼还不会烂，做出的鱼，肉烂骨酥，老少皆宜，不用担心被鱼刺卡到。

　　鱼香味飘的满院都是，其它人都闻到的，这香味让人闻见后都想流口水，都纷纷跑到厨房来看，“鱼就是这样做的啊，真是香，”

　　”我刚刚熄了火，得凉了才可以吃，晚上给爹就酒喝“

　　”嗳嗳，呵呵“

　　”对了，娘，一会儿凉了后，咱用个大碗，装上七八条鱼，送到村长家吧，这鱼他吃了对身体好，也没鱼刺，不用担心卡住嗓子“

　　”嗯，听你的，到时候你跟娘一起去“

　　”我就不去了，你和爹一起去吧，咱村现在这样，村长的功劳最大，不过你们去了别说是我让你们去，也别把我供出来“

　　”你这丫头“

　　”鱼的做法，我大哥也学会了，大哥，我想着以后你打了鱼，就做成这样的，弄一个陶罐，然后去镇上卖，一条十文钱，你看可以不？“

　　”这么贵？有人吃不？“

　　”咋会没人吃，你们都说好吃了，谁要不信，你可以拿出一条鱼，分成几块，让人免强费吃呀，这也是个赚钱的买卖，要是闲着，一次也能赚个几百文“

　　云海也觉得小妹说的对，”那我回头试试“

　　”你也可以买鱼回来做，这样更省劲儿，专买一扎来长的鱼，做好后

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