181,占道与涨价(盟主加更1)_重生之俗人一枚TXT 首页

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181,占道与涨价(盟主加更1)

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摆几张桌子,每天能增加多少收入,而是如何让“曾嫂米粉”更有逼格,更上档次!

  第二个增加米粉店利润率的办法,则更简单,那就是涨价!

  目前四方米粉的通价都是一块五二两,两块钱三两,十家米粉店有八家都是按照这个价格来执行的。

  早在七月底,“曾嫂米粉”在四方初步站稳脚跟,王勃就考虑过涨价的问题,倒不是因为他对55%的毛利率不满意,而是他希望自己的“曾嫂米粉”能够跟竞争对手们拉开档次,因为不论是味道还是服务,“曾嫂米粉”都要超过同行一两个台阶,一块五二两这个价格实在有些对不起“曾嫂米粉”这块隐隐有了“四方第一粉”的招牌!

  不过,当时的王勃虽然想涨价,但一时半会儿也没什么很好的涨价理由,而且他也十分的担心突然的涨价会不会对销量带来不可预估的影响,不清楚消费者会不会对涨价买账。要是他这边一涨价,大家都不来吃了,那才叫“羊肉没吃着,反而沾一身的骚”。

  现在旗舰店开张,倒是给了王勃一个很好的涨价理由。味道更好,服务更优,就餐环境更是首屈一指,无人能及,如果还执行跟同行一样的价格,这无论如何都是说不过去的。

  王勃算是一个雷厉风行的人,占道经营和涨价这两个点子一出来,他就准备叫人立刻执行。不过在执行之前,他还是想统一一下思想,问问其他人的意见。

  于是,利用下午空闲的时间,王勃就将自己的父母和所有的员工集中到一起,开了个小会。

  占道经营这个提议一提出来,几乎立刻得到了所有人的赞同。这两天生意的爆好所有人都感同身受,觉得大厅内的桌子还是少了,根本不够用,如果只需要买几张桌子,几把伞就能快速的扩大营业面积,那又何乐而不为呢?

  但是对于涨价的问题,在座的却分成了两种不同的意见。

  田芯,关萍,解英等年轻人是坚决的同意,认为应该涨价。她们的理由和王勃一样,都认为曾嫂米粉从内到外,从硬件到软件,都是四方的NO.1,毫无争议的“四方第一粉”。“第一粉”就应该有“第一粉”的样子,不应该跟那些二三流米粉店执行同样的价格。就像明明是茅台酒,为了吸引客人,打响名气,一时半会儿当二锅头卖无可厚非,但是哪有一直当成二锅头来卖的道理?

  而王勃的父母,几个舅母这些老一辈的人员在面对涨价的问题时却十分的谨慎,理由倒是说了不少,但说来说去无非两点:

  一,做生意应该薄利多销,现在的利润还可以,目前生意也好,就不要东想西想,吃了不长了。

  二,万一涨价消费者不买账咋个办?万一客人不来了,去那些便宜的地方吃怎么办?所以,最好是先不涨价,等其他米粉店大家都开始涨价的时候再跟着涨。

  中国的很多事情,开会只是个形势,就是走一下过场,很多事情在开会前就已经决定。王勃召开的这次讨论会虽然名义上是讨论,其实他心头早就有了定计,之所以还要脱了裤子放屁,不过是想尊重一下父母,同时让员工们有一种参与感跟归属感罢了。

  “爸,妈,舅母,你们的担心我理解。关于涨价的理由,芯姐,翠姐她们已经说了很多,我就不再说了。至于你们担心的问题,这样,咱们先试涨价一段时间,

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